MoMMee.org – Resep Asli oleh: Mba Nik
Bahan:
250 g strong white flour,tepung terigu protein tinggi diayak
125 ml air suam kuku
1sdt Ragi roti atau (7g)
2 sdm minyak olive oil.
1sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- campur ragi dengan air, aduk-aduk dan diamkan selama 5 menit.
- campur tepung dengan garam di mangkok besar. Buat lubang di tengah kemudian tuangkan minyak dan air ragi campur perlahan-lahan dengan tangan sampai rata dan tidak lengket. Lalu tutup mangkok dengan plastik, diamkan selama 1 jam agar mengembang.
- keluarkan dough/adonan. Tekan-tekan dengan rollin pin. Lalu pipihkan dan bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu, olesi dengan minyak secara merata agar saat dipanggang tidak kering dan keras.
**untuk ukuran satu loyang
Catatan tambahan:
Membuat pizza sederhana bisa juga dengan roti tawar yang diolesi saus bolognaise, kemudian beri topping atasnya, dan panggang dalam oven. Jika tidak memiliki oven, bisa dipanggang di atas happycall. Hasilnya roti atau pizza dough tidak terlalu kering, tetapi kejunya kurang wangi aromanya.(*)
Resume by: Dewi Lestari & Avi
