Bahan:
½ Kg Terong
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
Garam
Lada
Kecap manis
Minyak goreng
Air
Bawang goreng
Cara membuat:
- Cuci dan potong-potong terong lalu goring hingga kecoklatan.
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas dimemarkan.
- Tumis bumbu hingga harum dan tambahkan air secukupnya
- Bubuhkan garam, lada, dan kecap manis secukupnya. Aduk hingga rata.
- Masukkan terong. Aduk hingga rata.
- Kecilkan api dan Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
